Valpolicella Superiore « Palazzo di Campiano » – Vicentini Agostino

C’est le vin des origines de Vicentini Agostino, qui ramène quatre générations en arrière.
Ils ont essayé de reproduire un authentique Valpolicella Doc Superiore, comme on le faisait avant.
Les raisins, récoltés tardivement, sont immédiatement pressés.
Cela donne un vin de grande structure, qui maintient un belle acidité avec une note balsamique vraiment intéressante.
Il mûrit pendant environ 18 mois dans des tonneaux et ensuite en bouteille.