La distillerie Sibona se situe dans la région de Roero, dans la municipalité de Piobesi d’Alba, à quelques kilomètres d’Alba.
Née il y a cent ans dans la même zone qu’un ancien four, la distillerie se situe au centre d’une importante région viticole où l’on cultive les vignes des vins piémontais les plus importants.
Sibona est l’une des distilleries historiques du Piémont, avec une production artisanale, et possède l’ancienne licence de distillation N°1 délivrée par l’UTF, synonyme d’un grand passé et de prestige.
__________
Le Barolo Chinato est un vin digestif et aromatisé typique du Piémont, produit en ajoutant au vin Barolo (qui constitue sa base) des infusions de diverses herbes, parmi lesquelles le chinotto domine nettement, d’où le nom de « chinato ». Le Barolo chinato de Sibona possède des arômes uniques et délicieux grâce à l’ancienne recette secrète.
Notes de dégustation
Robe : Rouge grenat profond
Nez : Intense, raffiné avec des notes distinctes de chinotto, de cardamome et de clou de girofle. Notes de cerise et d’écorce d’orange.
Bouche : Ample, veloutée et harmonieuse
