Cipolle Grigliate – Palluzzi e Bartolucci

« Cipolle grigliate » signifie littéralement « oignons grillés » en italien. Ce sont des petits oignons, souvent de la variété « borettane » (petits bulbes ronds et doux), grillés puis conservés en bocal.

Elle revendique une production « artisanal(e), travaillée à la main » : toutes les étapes — depuis la sélection des légumes frais jusqu’à la stérilisation et la mise en bocal — sont faites en interne.