La distillerie Sibona se situe dans la région de Roero, dans la municipalité de Piobesi d’Alba, à quelques kilomètres d’Alba.
Née il y a cent ans dans la même zone qu’un ancien four, la distillerie se situe au centre d’une importante région viticole où l’on cultive les vignes des vins piémontais les plus importants.
Sibona est l’une des distilleries historiques du Piémont, avec une production artisanale, et possède l’ancienne licence de distillation N°1 délivrée par l’UTF, synonyme d’un grand passé et de prestige.
La Grappa Sibona est considérée comme l’une des meilleures Grappas en termes de qualité sinon la meilleure. Le nombre élevé de récompenses nationales et internationales reçues chaque année atteste cette très haute qualité.
Grappa Riserva exceptionnelle, obtenue à partir de la distillation de marc de raisins du vin Barolo. Après un séjour en cuves d’acier, il repose ensuite pendant plus de 8 ans en fûts de chêne et barriques. Au cours de ce long vieillissement, il devient doux et complexe avec des parfums uniques et élégants.
Fantastique grappa de méditation.
Notes de dégustation
Une robe ambre profond. Un bouquet ouvert, complexe et raffiné. Présente des notes de fruits secs, de tabac et une pointe intense de chêne. Des saveurs impressionnantes, douces et veloutées. Notes de fruits rouges mûrs, d’épices et de chêne. Arrière-goût chaud, persistant, riche et de longue durée.
Accord parfait avec fruits secs, chocolat noir, fromages affinés et cigares.
Médaille d’Or 2020
