La distillerie Sibona se situe dans la région de Roero, dans la municipalité de Piobesi d’Alba, à quelques kilomètres d’Alba.
Née il y a cent ans dans la même zone qu’un ancien four, la distillerie se situe au centre d’une importante région viticole où l’on cultive les vignes des vins piémontais les plus importants.
Sibona est l’une des distilleries historiques du Piémont, avec une production artisanale, et possède l’ancienne licence de distillation N°1 délivrée par l’UTF, synonyme d’un grand passé et de prestige.
La Grappa Sibona est considérée comme l’une des meilleures Grappas en termes de qualité sinon la meilleure. Le nombre élevé de récompenses nationales et internationales reçues chaque année atteste cette très haute qualité.
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Vieillie en barriques pour donner d’élégantes notes épicées.
Une précieuse Grappa Riserva vieillie dans des barriques assemblées à partir de bois sélectionnés et capable de donner des notes épicées agréables et élégantes. Elle naît de notre grande passion pour l’art du vieillissement de la grappa, en essayant toujours de nouveaux types de fûts afin de donner au distillat des caractéristiques uniques et précieuses.
Le parfum riche et élégant avec des sensations de cannelle et de noix de muscade et le goût doux et enveloppant, avec une persistance très longue et des notes de clou de girofle et de gingembre, font de cette Riserva une véritable grappa de méditation capable de transmettre des émotions uniques et impliquantes.
Notes de dégustation
Robe : Ambre
Nez : Riche et élégant avec des notes de cannelle et de noix de muscade
Bouche : Doux, enveloppant, durable, avec des notes de clou de girofle et de gingembre
Accord parfait avec fruits secs, amandes, bonbons, chocolat (particulièrement le chocolat noir avec un pourcentage élevé de cacao), fromages affinés et agréable avec un cigare
