Assemblage de 45% de merlot, 35% de cabernet sauvignon et 20% de cabernet franc.
Les cépages sont tous fermentés séparément. Le Clarice est élevé pendant environ 10 mois à 70% en barriques de chêne français, à 20% en cuve et à 10% en tonneaux français.
Notes de dégustation
Robe : Jolie robe intense.
Nez : Juteux, sur des notes de réglisse et de fruits noirs. Le cabernet Sauvignon apporte le côté cassis et graphite. Le boisé est nuancé et c’est surtout la fraîcheur d’ensemble de cette palette qui séduit.
Bouche : Aucune aspérité tannique, le fruit reste précis en bouche et l’ensemble est fin et digeste.
