Prosecco DOCG atypique du domaine Balan, issu de la gamme Mappale. Vin de terroir en méthode ancestrale, non filtré ou peu interventionniste selon les lots, avec une forte identité minérale et artisanale.
Notes de dégustation
Robe : Jaune pâle lumineux, légèrement trouble possible (style sur lie), bulles fines.
Nez : Très expressif et complexe : fleurs blanches, pomme verte, poire, notes d’herbes fines et légère touche minérale et briochée.
Bouche : Fraîche et vive, bulle fine et soyeuse, tension saline marquée, texture plus structurée qu’un Prosecco classique, finale longue et légèrement rustique/minérale.
