Nuance géographique toujours, ici il s’agit d’assembler parmi nos terroirs ceux qui sortent le plus souple, au fruit évident dés les vinifications.
Quartier libre est un assemblage de Carignan, Grenache, de Syrah et de Lledoner Pelut, sur schistes noirs et sables granitiques.
Élevé sous bois 12 mois.
Notes de dégustation
Robe : Rouge sombre et profond, aux reflets violacés.
Nez : Intense et expressif, sur les fruits noirs et rouges mûrs — mûre, prune, cerise noire — avec des notes de poivre, épices, réglisse et garrigue.
Bouche : Juteuse, ronde et veloutée, avec un fruit bien présent, une jolie fraîcheur et des tanins fins et intégrés. La finale apporte des notes épicées et légèrement réglissées.
