Le 1er millésime de ce nectar de la Maremma. La récolte des raisins à la main en petites caisses avec une sélection du raisin et de la grappe. La fermentation et vinification se fait en œufs en béton. L’élévation en bois de chêne Français pendant 18 mois avec un vieillissement en bouteille pendant 24 mois.
Notes de dégustation
La couleur est rouge rubis intense avec des reflets violets. Le nez est complexe et très intense aux notes de griotte et myrtille qui se mélangent avec des notes épicées élégantes de poivre noir.
En bouche, émotions de tanins veloutés, structure élégante et excellente persistance, douce et enveloppante. La finale suit sur de subtiles sensations de tabac et de cacao. Les notes boisées se combinent bien avec celle du terroir, offrant un élégant bouquet.
