« Ch. », pour « chorème », au singulier.
Une collection de tous les terroirs présents dans les chorèmes; chacun son tour, suivant le millésime.
« Ch. 2018 », « Syrah vieille » sur sable granitiques.
Notes de dégustation
Robe : Rouge sombre, profond et légèrement évolué.
Nez : Fruits noirs mûrs (mûre, cassis), poivre noir, garrigue, notes de violette, d’épices et légère touche fumée.
Bouche : Ample et puissante, tanins présents mais fondus par le temps, belle concentration, équilibre entre chaleur et fraîcheur, finale longue sur les épices et le fruit noir. Une Syrah du Sud dense et solaire, à la fois mûre et épicée, avec une belle profondeur et une structure encore solide.
